Pompoen-frittata en pompoensoep

Ik ben zo'n experimenteer-kok. Ik kook zelden via recept en als ik het al doe volg ik het niet 100% op. Gisteren maakte ik een pompoen-frittata geïnspireerd op het recept van Odin dat in mijn groententas zat. Zo lekker dat ik het even vast leg hier.

1 oranje Hokkaido pompoen
6 groene koolbladeren
1 paarse ui
10 verse saliebladeren
6 eieren
restje crème fraiche en restje geraspte kaas
olijfolie om te bakken
zout

Bordjes beschilderen op pompoenendag

Ook dit jaar geen tijd om foto's te maken tijdens pompoenendag. Alleen van de voorbereiding.

Een bericht gedeeld door Martine Bakx (@artoeknl) op 28 Sep 2017 om 2:03 PDT

Ik stond er voor de 5e keer met bordjes beschilderen. De eerste keer werd ik verrast en tekende ongeveer 200 bordjes ter plekke op de dag zelf. Pompoenen, heksjes, kabouters, spinnenwebben, katten, wat de kinderen maar wilden.